Champagne er symbolet på fest og feiring. De elegante boblene, den friske syren og de komplekse smakene har gjort den franske vinen til et ikon. Men hva om du ønsker Champagne – uten alkohol? Er det mulig å få alkoholfri Champagne?

Alkoholfri Champagne? Ulovlig

For å forstå hvorfor ekte alkoholfri Champagne ikke eksisterer, må vi se på hva Champagne egentlig er. I henhold til fransk lov er Champagne en musserende vin fra Champagne-regionen i Frankrike, laget etter strenge produksjonsmetoder. For at en vin skal kalles Champagne, må den gjennomgå en annengangsgjæring i flasken, som skaper de naturlige boblene. Og viktigst av alt: Champagne må inneholde alkohol.

Dette betyr at en drikk uten alkohol kan kalles musserende, men den kan aldri være Champagne. Hvis alkoholen fjernes, brytes de tradisjonelle produksjonskravene, og den mister retten til å bære det prestisjefylte navnet.

Hva drikker du egentlig når du tror du kjøper alkoholfri Champagne?

Mange produkter på markedet markedsføres som "alkoholfri Champagne", men sannheten er at de ikke er ekte Champagne. De er alkoholfrie musserende viner, laget på lignende druer, men uten å følge Champagne-metoden. Selv om noen av dem kan ha gode smaker, vil de aldri kunne tilby den samme kompleksiteten og strukturen som ekte Champagne. 

Tabellen nedenfor sammenligner Champagne med de fleste merkevarene som markedsfører alkoholfri vin som "alkoholfri Champagne".

Som du ser, er de fleste alkoholfrie musserende langt fra Champagne. Derfor er det viktig å være kritisk til merkevarer som markedsfører seg som "alkoholfri Champagne". Hvis du ser etter et alternativ, bør du først tenke på hva det er med Champagne du synes er så tiltrekkende. Deretter kan du finne alternativer som oppfyller de samme forventningene.

Det beste alternativet til alkoholfri Champagne

Selv om ekte alkoholfri Champagne ikke finnes, finnes det alternativer som gir en like luksuriøs opplevelse. Skal du gå for dealkoholisert vin, er det viktigste å finne en merkevare som benytter skånsom alkoholfjerning & gjerne aromagjenvinning for å bevare aromaene, friskheten og kompleksiteten. Skal opplevelsen kunne minne om Champagne, anbefales det å velge et alternativ med lavere sukkernivå (mellom 2-4 gram / 100 mL) og som kommer fra et kjølig eller middels varmt klima for å sikre høy syrlighet.

Miris Blend: Et premium alternativ

Hos Miris Blend har vi utviklet alkoholfrie musserende viner som ivaretar essensen av en god vinopplevelse, i samarbeid med prisbelønte familieprodusenter. Ved å bruke økologiske druer fra utvalgte vinmarker og ny teknologi som bevarer vinens naturlige smaker, tilbyr vi et alternativ for deg som elsker Champagne, men ønsker å unngå alkoholen.

Vår vin er laget med vinelskere i tankene – den har kompleksitet, høy syrlighet og smaker som varer lenge. Flaskene er designet for å passe inn på enhver feiring og gli rett inn i mengden med tradisjonelle viner og Champagner. Enten du skåler på nyttårsfest, bryllup eller en hyggelig middag, vil Miris Blend kunne levere en fullverdig opplevelse.

Vi lover på ingen måte å gi samme opplevelse som Champagne – og vi mener ikke at noen andre merkevarer bør gjøre det heller. Miris Blend sine viner har et vidt spekter av smaksprofiler, og du kan velge blant de som appellerer til deg:

• Ønsker du en syrlig og mineralsk hvitvin, med intense aromaer av hylleblomst, krydder, sitrus og hav? Da bør du prøve Édtion Premier Blanc, laget på en unik blend av Riesling, Chardonnay og Muscat. (Dette er Merete Bø sin favoritt i kolleksjonen.)
  
  
  
  
  
• Ønsker du kremete og delikate bobler, med aromaer av eple, sitronpai, kjeks og en fruktig, behagelig smaksprofil? Da bør du prøve Blanc de Blancs, vår musserende hvite fra Rheinessen.
  
  
  
  
  
  
  
• Ønsker du perlende bobler, med intense aromaer av jordbær, rabarbra, skog og bjørnebær? Da bør du prøve vår Edition Premier Rosé, en musserende rosé laget av St. Laurent og Merlot, med en dyp rosafarge grunnet lang maserasjon.
  
  
  

Alle vinene våre har lavere sukkernivå enn det som er vanlig i alkoholfri vin (3-4 g/ 100 mL), som gjør det lett å kombinere dem med mat. Vi satser på bevisste valg for å sikre konsentrasjon av aromaer og smaker. Dette inkluderer bruk av patentert teknologi for aromagjenvinning, som fanger opp de aromaene som går tapt under dealkoholiseringen og reintegrerer dem i vinen.

Druene for våre musserende viner og hvitvin kommer utelukkende fra Rheinessen, Pfalz i Tyskland, hvor klimaet er kjølig med høy temperaturforskjell gjennom døgnet. Dette er ideelt for druekvalitetens modning og syrenivå, og gjør det enkelt å lage friske viner med komplekse smaker.

Oppsummering: Dropp markedsføringstriksene, velg kvalitet

Alkoholfri Champagne finnes ikke – men det betyr ikke at du må gi opp jakten på en fantastisk alkoholfri musserende vin. Med riktige metoder og de beste råvarene kan du finne alternativer som gir deg følelsen av ekte luksus, uten å gå på kompromiss med smak og kvalitet.

Du kan lese mer om Miris Blend sine viner & unne deg selv å ta del av første slipp her. 

Klem,