Blanc de Blancs

Jordsmonn er for vin det krydder er for mat – essensielt for smak.

Våre vinmarker i Rheinhessen og Pfalz er spredt over flere subregioner, med ulike mikroklima og jordsmonn.

Mineralene i jordsmonnet gir druene distinkte smaker.

Temperaturforskjellene i mikroklimaene påvirker aroma og modningsgrad.

Når druene fra de ulike vinmarkene kombineres, skapes komplekse viner.

Viner som forteller en historie.

Problemet med det alkoholfrie vinmarkedet i dag er fokus på volum & profitt: Bak lukkede dører varmes vinene opp alt før høyt, så de volatile aromene forsvinner i takt med alkoholen.

Miris Blend har valgt en annen vei. Det finnes mer en nok av billig alkoholfri vin - men svært få som setter kvalitet i fokus, og som samarbeider med familieprodusenter som brenner for det de gjør.

Mine produsenter henter druene sine fra de samme vinmarkene som de bruker til sine tradisjonelle viner.

De eksperimenterer med ulike maserasjonstider og druekombinasjoner, for å finne det unike de selv vil drikke.

De vakuumdestillerer vinene sakte under lavt trykk, som gjør at temperaturen ikke trenger å heves like mye, og de volatile aromaene bevares gjennom prosessen.

Kremen på toppen? De tar i bruk patentert aromagjenvinningsteknologi, kåret til Tysklands beste. M.a.o etter destillasjonen tilsettes de nøye utvinnede aromaene tilbake i vinen, noe som sikrer et fullt og autentisk aromaspektrum.

Mine produsenter har hjertet på rett sted, og det gjenspeiles i vinene.

Det er ingen hemmelighet at alkohol kan være skadelig for oss. Høyt kaloriinnhold, belastning på leveren, svekket immunforsvar, dårlig søvnkvalitet og økt sykdomsrisiko er bare noen av grunnene til å reflektere over alkoholinntaket.

Miris Blend er ikke her for å dømme eller erstatte alkohol helt, men for å gjøre det enklere og mer fristende å velge alkoholfritt litt oftere.

Mens et glass tradisjonell vin inneholder rundt 130 tomme kalorier fra alkohol, har et glass Miris Blend kun 28 kalorier – fra naturlige karbohydrater.

Så, vi ønsker at du skal kunne nyte den samme elegansen og smaken, men med mindre bekymringer, når du velger Miris Blend.

Sukkeret du finner i alkoholfri vin kommer fra konsentrert druejuice, og har en viktig funksjon: det gir fylde og kropp til vinen, på samme måte som alkoholen gjør i tradisjonell vin.

De fleste av oss setter pris på en alkoholfri vin med litt sødme – tro meg, jeg har blindtestet hele Europas utvalg med 15 vinkjennere.

Dessverre bruker mange produsenter sukker for å skjule manglende aromaer og den svake konsentrasjonen av andre smaker. Dette er grunnen til at mange alkoholfrie viner smaker som druejuice.

Hos Miris Blend har vi derimot fokusert på å bevare de naturlige aromaene og smakene gjennom vår dealkoholiseringsprosess. Sødmenivåene vi har tilsatt i de ulike vinene er nøye utvalgt av erfarne vinmakere for å komplementere aromaene uten å overvelde smaksopplevelsen.

Jeg har alltid hatt en spesiell forkjærlighet for de produsentene som legger blod, svette og tårer i å lage kvalitetsvin, heller enn å bruke kreftene på markedsføring. Helt siden jeg begynte i vinindustrien, har jeg visst at jeg på sikt skulle finne en måte å representere disse unike menneskene på. Når de ikke har Instagram selv, er det min glede å dele noen av de imponerende prisene de har mottatt, år etter år:

DLG Prize for Long-Term Product Quality: Denne prisen tildeles produkter som har oppnådd konsekvent høy kvalitet over tid, og er en anerkjennelse fra Den Tyske Landbruksforeningen (DLG).

AWC Vienna tasted & awarded: AWC Vienna er en internasjonal vinprøve der produkter blir vurdert og tildelt priser basert på deres smak og kvalitet av eksperter fra hele verden.

Selection prämierter Betrieb: Dette er en anerkjennelse for produsenter som har vist eksepsjonell kvalitet og har blitt utmerket i utvalg av priser.

EHRENPREIS DES Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft: Denne æresprisen er tildelt av det tyske føderale ministeriet for mat og landbruk som en heder for fortjenstfullt arbeid innen landbruket.

MUNDUS VINI NON Alcoholic: Mundus Vini er en prestisjefylt internasjonal vinkonkurranse, og denne spesifikke prisen er tildelt til alkoholfri vin som utmerker seg i kvalitet og smak.

Bare scroll ned til neste seksjon på denne siden, så kan du lese alle vindommernes notater, i tillegg til tilbakemeldinger fra utdelte smaksprøver i Sør Afrika.